ファルファッレの具沢山ペペロンチーノ

主人のリクエストでパスタにしました。
・・・主人はクリーム系パスタが食べたかったらしいんだけど、カルボナーラ作ろうにもパルメザンチーズないし、肝心の卵もないし(爆)　なもんで、オイル系パスタにした♪

・・・ペペロンチーノってイタリア語で唐辛子って意味らしいんですよ。。。料理名ではないんだ？！ってビックリしたんだけど、知ってましたか？
なもんで、イタリアのレストランとか行っても'ペペロンチーノ'って名称の料理は探せないって事ですよねぇ〜!なんでまた日本ではこの'ペペロンチーノ'で広まったんでしょうか？　謎だぁぁぁぁぁ!!!　こういうのすっごく気になるわぁ〜(汗)

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ペンネアラビアータ

今日は夫くんのリクエストでペンネアラビアータ作りました♬
私･･･辛いのが苦手なんですよねぇ〜(^^;
なので、夫くんのと私のとで分けて作りました。私のはちょい辛いくらいだけど、夫くんのは私が味見してみるとヒャーーーーー辛いですからぁ〜　これ食べれるのぉ〜？！って思うくらい辛かったんだけど･･･　あくまでも私には辛かっただけで、夫くんにはパーフェクトな辛さだったらしいです。　夫くんも辛いのって食べれなかったのにここ数年あたりから食べれるようになったんですよねぇ〜。これもお酒を飲む機会が増えたからなのかなぁ〜？
私のも辛さを抑えたつもりでいたのに加熱したら辛かったです(^^;
恐るべし唐辛子パワー!!!　汗かきながら食べましたよ(笑)

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バジルクリームパスタ

今日は何食べるの？
っと夫くんに聞かれたので、今日はパスタにしようかと思ってるよぉ〜♪っと答えたら夫くんが･･･

クリーム系のパスタが食べたいなぁ〜

|||||／(￣ロ￣;)＼||||||| まじ〜〜?
私は簡単にバジリコにしようと思っていたんだけど･･･




で、出来上がったのがコレ。
手作りバジルペーストとクリームパスタをあわせちゃいましたた♪
さっぱり、でもコッテリの味。
コショウもタップリ挽いてピリリ♪
ペーストがあればすっごく簡単に作れちゃう♬
バジルペーストは多めに使った方が絶対おいしいわぁ〜

バジリコスパゲッティー

米がないと米が食べたくなりますなぁ〜...(　= =) トオイメ
でもあったらあったで全然食べなかったりするんだよ(笑)
日本人、米がそばにあるだけで安心するのかもね(^^;


今日は冷凍しておいたバジルペーストを使ってバジリコスパゲッティーにしました♪鮮やかなグリーンとバジルの香ばしい匂い･･･
私このスパゲティーが一番好きかも♪
ペースト作っておくといつでも食べれちゃうし
夫くんも私と結婚してからバジリコをよく食べるようになったって言ってたなぁ〜。それまではあまり食べなかったみたい。。。もったいない(--;

今日の献立はバジリコスパゲティーに野菜たっぷりとビーンズを入れたミネストローネ。。。お腹いっぱい食べ過ぎた(^^;

ニョッキ

夫くんは大好きなんだけど･･･
これって買ってくるか、外で食べるかしかしなかったなぁ〜
一応材料はあるし作ってみようかな♪


って作ってみましたニョッキ♪

ジャガイモたっぷり繋ぎの小麦粉は少なめですごく柔らかくしたので扱いが大変だったぁ〜!!!今日のトマトソースはシンプルにホールトマトと塩、今日のトマト缶は酸味が強すぎだったので砂糖もちょこっと入れました♪仕上げにパルジャミーノレッジャーノとパセリ。

超シンプル!!!

手作り感たっぷり？大きさもまばら(笑)
市販されているのとは違ってすごく柔らかな感じ、
それでいてジャガイモの味もしっかりしていて、
つるっとしておいしい

手作りだとこうも味が違うのねん

今日はこのニョッキにポパイサラダとコーンスープをつけました♪
サラダ用のほうれん草にカリカリに焼いたベーコンと手作りレモンドレッシング♪
コーンスープは適当にクリーム状のコーンと牛乳で割って作りました(笑)

ニョッキ残ったら冷蔵庫に入れて保存も出来るようなのでたぁ〜っぷり作ったつもり･･･だったのに、夫くんがペロリと平らげてしまったよ(^^;

食卓にニョッキ出した時の夫くんの反応･･･

『今日はチキンのトマト煮？』

って言われちゃったよ(^^;
言われてみれば見えない事もないね(笑)

違うよぉ〜　これニョッキだよぉ〜!

あれ？買ったっけ？？？って不思議顔。。。

違うよっ作ったんだよぉ〜!
って聞いた時の夫くんの顔、私すごく嬉しかったよ(笑)
だってさ、すごい尊敬ぇ〜!!!って眼差しで見てくれたんだもん(笑)
その後にすっごい褒めてもらえました♪
ありがたいです(笑)　夫くんも私の扱い方を熟知しているんだろうなぁ(笑)


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ラザニア

ラザニア



面倒くさそうなこの料理も実は簡単なんですよね♪
最近は茹でないでできるラザニアシートパスタも売ってるし
それ使うと茹でる手間もはぶけちゃえるし本当便利。
私はいつもラザニアを作る時は茹でないタイプの
ラザニアシートを使っています

ミートソースとベシャメルソースを使ってます。
大量に作る為私は全量使うんです(^^;
夫くんもラザニア好きなので翌日はラザニアをお弁当として
もっていったりしてくれます♪

ミートソースとベシャメルソースのラザニアにアレンジ(?)として時々バジルペーストをまんべんなくではなくてところどころにちょこちょこっと落としたりするとまた違った風味も楽しめておいしいです

なすをいれたりしてもおいしいしラザニアってアレンジがきく料理だし。野菜もたっぷりとれるしおいしいしで我が家では結構テーブルの上にあがってくる料理です

いやただ私も大好きだし夫くんも好きなメニューなので
リクエストも頻繁にくるからなんですけどね♪





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マカロニ アンド チーズ

アメリカの家庭料理マカロニ＆チーズ



いろんなシーンに出てくるマカロニ＆チーズ。
今日はドイツ人大家さん家でパーティーだったので
ドイツ人にパスタ嫌いはいないでしょ!
ドイツ人にチーズ嫌いもいないでしょ!
って事でこのメニューに決定して持って行きました。
かなり好評でマカロニ1個も残らず綺麗に食べていただきました♪
アメリカ人でもマカロニ＆チーズを嫌いだって言う人はまだ見た事ないです。しかもこのマカロニチーズのレシピはアメリカ人にも人気でたくさんの人に教えてあげています♪アメリカ人好みのこってりした味です!日本人の私達には濃いかも(^^;

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チキングラタン

急に食べたくなって作っちゃいました
でも主人の帰りに合わせて作ったのに･･･
ちょっとだけ時間配分間違えたようでオーブンの中で待機
させたら焦がしちゃいました

でもでもコッテリクリームソースで体もあったまったよぉ〜

今回はグラタン皿にじゃなく大判キャセロールで焼き上げて
食べる時に好きなだけ？食べる分だけ？！よそって食べました
こうやって大きな皿にドカンとグラタン出すってパーティーにも
いいかも!!!っと思いました　クリスマスとかにも良さそう

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