じゅり華のメモ帳

エビフライ

2007/02/27 CATEGORY/シーフード料理

昨日のパーティーメニューのカレーは大盛況でした♪
若い男の子たちなので、大量にと1キロの牛肉を使ってのビーフカレー。前日から煮込んだってのもあってビーフはホロホロっとすっごく柔らかくてヾ(@⌒￢⌒@)ノウマヒィ♪
日本で使ってたカレールーじゃないので
コクがなんだか足りないってずっと思っていたんだけれども、
まっつんさんの記事にお水のかわりにチキンブロスをいれるとコクが出ておいしい!
ってのを読んでそうだっ!これだっ!!!っだしが足りなかったのねぇ～♪
っと二つのルーをあわせながら、しかもちょこっとだけ自作のブラウンルーとカレー粉も入れつつももまっつんさん推奨のチキンブロスでカレーを作りました♪
前日から煮込んでしかも今回はチキンブロスで作っちゃってるのですごくすごくコクのあるおいしいカレーが出来上がって私もすっごく満足♪

好き嫌いのある人たちなので自分でトッピングしてもらえるように、
食卓には大量のエビフライ、ヒレカツ、鶏の唐揚げとスチーム野菜を準備、
マッシュルームソテー、他にもベーコンチップとガーリックチップをたっぷり入れたポパイサラダと自家製レモンドレッシングも準備♪
初めて我が家にきたドイツ人の方にもすごく喜んでもらえて嬉しかったぁ～♪
やっぱりそれぞれ食べれない食材というか野菜やマッシュルームもあったので好きなのトッピングして作るスタイルのカレーはすごく喜んでくれました♪(牛肉、豚肉、鶏肉、エビはみんなOKだった笑)
夫くんも大量に食べていたもんねぇ～(笑)

意外にエビフライって万国共通なのね!
みんなエビ見てすっごく喜んでてさ、50匹も揚げたってのにすぐなくなってたのよ!私も5匹程いただきましたが(笑)他4人で10匹以上食べてるのよね!　すごいわぁ～　小さくもないタイガーエビなのに。。。
男どものコレステロールが心配っすよぉ～(笑)

カレーの写真も撮りたかったんだけど、もうそれどころじゃないって感じであっという間にみんなの胃袋に納められたって感じで写真撮れず(笑)　ボードゲームパーティーだったんですけど、すごく楽しく笑いいっぱいの楽しい時間を過ごせました♪

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胚芽パン

2007/02/25 CATEGORY/パン

早くブレッドボードを使ってみたくて焼きました胚芽パン♪

胚芽パン好きなんだけど作った事なかったんだよねぇ～。作ってみると何コレっ!発酵がすごい勢いでっ!!!ってビックリしちゃった。やばいっ　過発酵気味だなぁ～っと思いながらも焼いちゃったんだけどさ、やっぱり過発酵ぎみ？イーストの匂いがキツメだったわ。
でもでも、夫くんは喜んで食べてたけど。。。

胚芽パンってこんなにも発酵するもんだとは知らず･･･
ネットで調べてみた(ネットって本当便利ね♪)ら、胚芽にはイーストの発酵を助けるとかなんたらかんたら･･･　やっぱり発酵しやすいんだねぇ～。勉強になりました。次は失敗しないようにしなくちゃ♪

急だけど･･･。
明日夫くんの職場の人を呼んでパーティーしよう!
って急に決まっちゃったのよ。

なぁぁぁんでもっと早くいってくれないわけ？日曜はお店も閉まってて買出しにもいけないんだよ？！どうしてくれんのさっ!(○｀ε´○)プンプン!!
んで何人くんの？

ドイツ人とアメリカ人3人です。。。

ゲッ!Σ(・ω・;|||　んもう何作ったらいいのよ？！
買出しにも行ってないってのにぃ～（＞＜）

あっ　カレーがいい!

(゜O゜;アッ!　じゃないよぉ～!!!
カレーってうちにあるルクルーゼって2合までしか炊けないんだからねっ!ドイツ人って辛いの苦手だってどっかで読んだよ!大丈夫かなぁ～。アメリカ人はカレー好きが多いからいいんだけどさぁ～。。。
ねね　この際だからもう一回り大きいルクルーゼ私に買ってあげるってのはどうよ？

Σ(￣Д￣;)なぬぅっ!!
ここで催促するかお主っ!　でもダメだよ。買ってあげないよ。

||||||||||||||(*￣ロ￣)ガーン||||||||||||||||
そっそんな即答だなんて･･･。欲しいよぉ～　チッ(・д・)

そんな会話をしながら夕食してたんだけど、その後夫くんのお友達が家に寄ってくれたので、なんかリクエストある？って聞くと

じゅり華が作るのだったらなんでもいいよぉ～(何度も家に招待してる人なので笑)　あっ!!!　じゅり華の作るカレーが食べたいっ!!!　カレーがいいカレー!
明日カレーにしなよぉ～　俺食べたいし♪

あんたら口裏合わせたんじゃねぇ～のか？ってくらいビックリしましたよ。んでも男二人興奮しながらカレーの話で盛り上がってるんですよ･･･。なんか作らないわけにはいかないっていった感じになってしまい(--;　チッ(・д・)面倒くせぇ～なっと思いつつも材料チェックしてみるとまぁ～作れるなぁ～　カレールーは日本で使ってたカレールーじゃないのが不満だけど。。。野菜もジャガイモくらいしかないけど(笑)

ゲームパーティーらしいです。。。英語とドイツ語、日本語が飛び交いそうです(笑)

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タグ : ウィートブレッド胚芽パン

ブレッドボード

2007/02/24 CATEGORY/道具

ネットサーフをしていて、日本にはこういう便利な物も売ってるのか？！私も欲しいぞぉ～っと思っていたブレッドボード･･･あっさりと見つかりました(笑)ナイフ付き。。。私ヘンケルスのナイフあるしいらないんだけどなぁ～　でも、このボードは欲しい。

すのこになってるので、パンを切った時にでるパンくずが下に落ちる優れものぉ～♪でもでも、安いから？すのこがもっと大きめ感覚だとパンくずも落ちやすいのになぁ～っとちょっと不満。
でもないよりは全然まし!　これでテーブルの上でパンをカットしてもボロボロパンくずを落とさなくてすむぅ～♪

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タコライス

2007/02/23 CATEGORY/肉(牛/豚/鳥/ひき肉)料理

夫くんリクエストのタコライス
タコライスと言っても海にいるタコじゃないですよぉ～
タコスの具をご飯に乗せた沖縄発祥の料理です♪
夫くんも沖縄来るまではタコライスってなに？だったそうで(^^;
私は幼い頃から近所においしいタコス屋さんもあったせいで、
タコス、タコライス、オニオンリングとアメリカと沖縄のチャンプルー文化に育ったんだなぁ～っと実感したんだよねぇ。。。
タコスってメキシカン？んでもテキサスとかだとやっぱりアメリカン？
アメリカもチャンプルー文化って事よね♪

普段ならサルサも手作りするんだけど、なんだか面倒くさくなって市販されているサルサを買ってきてかけちゃって食べたんだけど･･･
なんだか塩辛かった(--;　やっぱり手作りだと自分の好みの味に作れるからいいんだなぁ～　いやでもたまには手抜きしたいし(--;
って私いつも十分手抜き料理なんですがね((〃゜д゜;A　アセアセ・・・

沖縄だとタコスの具に使うお肉のシーズニングも普通のスーパーとかに売ってるんだけど･･･　沖縄以外の都道府県にも普通に売られていたりするのかな？ドイツでもそういえば見ないなぁ～。っというか、村のスーパーにはないけど、街のスーパーに出向けばありそうかなぁ。。。

ご飯にたっぷりタコミートにチェダーチーズ、たっぷりレタスとトマト!
なんだか沖縄を思い出しながら夫くんと沖縄話で盛り上がりながら食べました♪
ひゃぁ～満腹満腹ぅ～　ご馳走様でしたぁ～

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ミートローフ

2007/02/22 CATEGORY/肉(牛/豚/鳥/ひき肉)料理

今日は夫くんリクエストのミートローフ

新婚時によく作ったなぁ～　お前は究極の野菜嫌いか!!!っていう夫くんの健康が心配でさぁ～、ハンバーグとかにこれでもかって細かくみじん切りにした野菜をたぁ～っぷり入れてたなぁ～子供かよっ

って思いつつもやってたっけ(笑)

今日のミートローフは玉ねぎとマッシュルームと野菜ジュースくらいしか入ってないけど(^^;　入ってるってわかんないから量食べれちゃうね♪

今日の献立はマッシュポテトにコーン、グリーンピース、ミートローフ。他にもサラダとかつけようか？って思ったんだけど、結構な量だしやめちゃった(^^;　んもう　お腹いっぱい食べちゃったよ。
残ったミートローフは明日夫くんのお弁当にサンドイッチにしちゃおうっと

ってすでにお米食べてないし(^^;

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タグ : ミートローフ

スウィートチリでエビチリ

2007/02/21 CATEGORY/シーフード料理

今日は中華が食べたい!
っと夫くんのリクエストにお答えしてぇ～

エビチリ作りましたぁ～

スウィートチリソース使ってるのですっごく簡単なんです

今日はこれに温野菜と中華コーンスープにしました♪
やっぱりご飯ないとこういう料理できんよね(^^;

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タグ : スウィートチリエビチリ

とり唐揚げwithスウィートチリ

2007/02/20 CATEGORY/肉(牛/豚/鳥/ひき肉)料理

今日はお米GETできました!
しかもしかもっ　新米ってかいてあったぁ～!
それだけで夫くんが二つ買ってく？って･･･
いやいや　二つはいらんでしょぉ～(^^;

今日はそこでスウィートチリソースも買ってきました♪
それで唐揚げにスウィートチリソースをたらせば･･･

エスニックぅ～な料理に早代わり!

おいしい♬　ごはんもさらにおいしく感じましたぁ～
やっと米が食べれたぁ～って感じかも(笑)

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タグ : スイートチリソーススウィートチリ唐揚げ

バジリコスパゲッティー

2007/02/19 CATEGORY/パスタ

米がないと米が食べたくなりますなぁ～...(　= =) トオイメ
でもあったらあったで全然食べなかったりするんだよ(笑)
日本人、米がそばにあるだけで安心するのかもね(^^;

今日は冷凍しておいたバジルペーストを使ってバジリコスパゲッティーにしました♪鮮やかなグリーンとバジルの香ばしい匂い･･･
私このスパゲティーが一番好きかも♪
ペースト作っておくといつでも食べれちゃうし

夫くんも私と結婚してからバジリコをよく食べるようになったって言ってたなぁ～。それまではあまり食べなかったみたい。。。もったいない(--;

今日の献立はバジリコスパゲティーに野菜たっぷりとビーンズを入れたミネストローネ。。。お腹いっぱい食べ過ぎた(^^;

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タグ : バジルバジリコ

ニョッキ

2007/02/18 CATEGORY/パスタ

夫くんは大好きなんだけど･･･
これって買ってくるか、外で食べるかしかしなかったなぁ～
一応材料はあるし作ってみようかな♪

って作ってみましたニョッキ♪

ジャガイモたっぷり繋ぎの小麦粉は少なめですごく柔らかくしたので扱いが大変だったぁ～!!!今日のトマトソースはシンプルにホールトマトと塩、今日のトマト缶は酸味が強すぎだったので砂糖もちょこっと入れました♪仕上げにパルジャミーノレッジャーノとパセリ。

超シンプル!!!

手作り感たっぷり？大きさもまばら(笑)
市販されているのとは違ってすごく柔らかな感じ、
それでいてジャガイモの味もしっかりしていて、
つるっとしておいしい

手作りだとこうも味が違うのねん

今日はこのニョッキにポパイサラダとコーンスープをつけました♪
サラダ用のほうれん草にカリカリに焼いたベーコンと手作りレモンドレッシング♪
コーンスープは適当にクリーム状のコーンと牛乳で割って作りました(笑)

ニョッキ残ったら冷蔵庫に入れて保存も出来るようなのでたぁ～っぷり作ったつもり･･･だったのに、夫くんがペロリと平らげてしまったよ(^^;

食卓にニョッキ出した時の夫くんの反応･･･

『今日はチキンのトマト煮？』

って言われちゃったよ(^^;
言われてみれば見えない事もないね(笑)

違うよぉ～　これニョッキだよぉ～!

あれ？買ったっけ？？？って不思議顔。。。

違うよっ作ったんだよぉ～!
って聞いた時の夫くんの顔、私すごく嬉しかったよ(笑)
だってさ、すごい尊敬ぇ～!!!って眼差しで見てくれたんだもん(笑)
その後にすっごい褒めてもらえました♪
ありがたいです(笑)　夫くんも私の扱い方を熟知しているんだろうなぁ(笑)

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タグ : ニョッキ

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ブルマン焼きました♪

2007/02/17 CATEGORY/パン

あはははは　昨日で日本人の主食である米が切れたってのに
急いで

お米を買いに行ったっていうのに

まだ入荷していなかったよぉ～

なので焼きました!

今日はスキムミルクとお砂糖バターも多めに入れてホワホワの柔らかぁ～いブルマンです♪今回のブルマンはこんなにしっかり色もついてるのにパンの耳まですごぉ～く柔らかいんです♪焼きたての時、あまりの柔らかさに中まで焼けてるのか？！っとドキドキだったんです。。。
荒熱をとって少し熟成させてからカットしました♪

ほわほわで切るのも今回大変だったよぉ～

食べてみると･･･
うまいですぅ～

　柔らかいよぉ～　フカフカぁ～
これだけで十分食べれちゃう♪
夫くんに今日は少し配合を変えて作ってみたんだけどぉ～♪
って薦めてみたらいつもと変わらずおいしい･･･

(　゜ ▽ ゜ ;)エッ!!　それ微妙なコメントなんですけど･･･
柔らかいねとかミルクの味がするねとかそういったコメントが欲しいんですが(--;　いつもと変わらずって･･･　配合変えて作ったって言っておろうがっ!!!　おぬし聞いておらんかったのかぁ～

( -_-)フッ　夫よ･･･勉強が足らぬぞ

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タグ : 角食パンブルマンブレッド食パン

卵雑炊

2007/02/16 CATEGORY/米/麺料理

<(゜ロ゜;)>ノォオオオオオ!!
お米が１合しかありませぇ～ん!!!
この間買出しに行った日にアジアンストアにも寄ったんだけど
今入荷中とかで売り切れで買えなかったのよぉ～(><)
タイ米とかカリフォルニア米とかあったけど･･･
やっぱりジャポニカ米が食べたい!!!って買うのやめたのよんぇ～
きっと口に合わなかったら私食べないし、作りたくもなくなっちゃいそうだし･･･　
明日には入荷してるといいんだけど･･･。
1合･･･　うーん　これしかないなっ

鬼でも誤魔化せるかさまし料理だぁ～(笑)
ちょうどまた寒くなったしで雑炊で体温まるぅ～♪
私お粥とか雑炊って大好きなんだよねぇ～
風邪ひいてなくても時々お粥って食べたくなっちゃう

いやでもね、夫くんは不満なわけですよ(^^;
ごはんが雑炊なので、おかずは自然と濃い味を避けて
あっさりの塩味とかになっちゃうわけです。
コッテリ味の濃いのが好きな夫には不満なのです(--;
そういう理由ですき焼きは好き。でも鍋は嫌いなのです

鍋私好きなんだけど、夫くんと結婚してからは
私の親の家や兄弟の家に行った時くらいにしか
鍋って食べなかったもんなぁ～　あぁ～鍋食べたいっ

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タグ : 卵雑炊

Happy Valentine

2007/02/15 CATEGORY/外食

ハッピーバレンタイン

夫くんには甘いものはいいよぉ～って言われていたけど
急に作りたくなって夫くんが寝ている間に作っちゃいました

まだダイエット中だから!!!って言い張る夫くんの為に
飾り気のまったくないケーキにしました

私はこれにマスカルポーネを混ぜたホイップクリームを付けたけど♪
夫くんは私のクリームを横目に食べてたけど(^^;

今日は外食しました♪
何を食べるかも決めていなくてさ、
決まっていないから予約もできないし･･･
いいやっ　早めに行けばなんとかなるでしょ♪
っと夫くんとどこに食べに行こうかぁ～？って話してる時にさ
なんだか急にメキシカンフード食べたくなって

メキシカン食べたくない？

って夫くんに聞いたら夫くんがすっごいビックリした顔して

どうして知ってるの？
俺の心読まれちゃった？！
メキシカン食べたいなぁ～って思ってたんだよ!

だって(笑)　そうなんだ(^^;　これが以心伝心ってやつなの？(笑)
んじゃ　メキシカンにしよ♪

っとお気に入りのメキシカンレストランに行ったんだけど
ここのレストランドイツでは珍しく喫煙、禁煙の席が別れているんだけど、禁煙席は予約いっぱいで入れず。。。喫煙席も予約いっぱいで･･･あっでも1時間半くらいで食べ終われるならどうぞ･･･
って言われてさ、ゆーーーっくり食べれないけど、1時間半もあれば十分よね。ここ出てくるの早いさ♪
って了解して喫煙席に通されたけど、貸切状態だったよ(笑)食事するには早い時間だったから？(笑)なもんで煙たくもなくおいしい食事ができました♪

あっ　私ドイツ来る前に禁煙に成功しておりまして♪
超チェーンスモーカーの私がやめちゃった事に夫くんも私の両親、兄弟親戚、友達一同みんながビックリしてたな(笑)
禁煙成功したけど、いまだタバコの匂いは好きだし、嗅ぐと吸ってた自分を懐かしんでるよ(笑)　ちなみに、夫くんも禁煙成功者♪私よりも1年前に禁煙して成功!　素晴らしい♪

席に通されてすぐ出されたのがコレ。
チップス＆サルサ♪　居酒屋でいうとお通しみたいなもん？
サルサはあまり辛くなくて今日のはトマトというよりも
ケチャップの味が強かった!
前食べに来た時はピリっと辛くてトマトの酸味と甘みがあって
おいしかったんだけどなぁ～

でっ　私がオーダーしたのはコレ↓

チムチョンガ!って私は(沖縄の人は)言ってるけどスペルから言うとチミチョンガなんだよね(^^;

チムチョンガはトルティーアの中にタコミート、ビーンズ、チーズをいれて揚げたもの。うーん簡単にいえばインチラーダを揚げたやつ。もっとわかりやすく言うとレタスの入ってないタコスを揚げた感じ(笑)
ここのお店では上にたんまりとサルサが乗っかってます。サイドにはたぁ～っぷりのサワークリームが添えられて、ドイツのサワークリーム私大好きなんです♪アメリカで食べたサワークリームは苦手なんだけど、ドイツのはすっごくおいしいの!　なんだろ？何が違うのかなぁ～？ドイツの方がコッテリとリッチな味してるのかなぁ～？

チムチョンガの上に見えてるのがリフライドビーンズ。
お豆は潰しただけ？よくわかんないけど豆好きの私達夫婦の好物♪
家では作った事ないけど(^^;

ひゃぁ～　もうお腹がパンクしそうなくらい食べちゃったよぉ～
夫くんも喜んでいたし、おいしかったしで満足満足♪

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さきいかの天婦羅

2007/02/14 CATEGORY/シーフード料理

またまたおつまみメニュー

これも私居酒屋でしか食べた事ないなぁ～
これ大好きなんだよねぇ～

うっまぁ～

この間買い出しの時に韓国系のアジアンストアーへも行ってきたのよねん♪初めて行ったんだけどさ･･･。商店って感じで小さいんだけど、そこで見つけたサキイカ!即買いしてきましたぁ～

　私サキイカ好きなのよぉ～♪　いやいや訂正して私はイカが好きなの!!!
ドイツ来てからというもの、生のイカは手に入らないし、冷凍イカも街へ出ないとなかったし

街へは最低でも車でぶっとばしても20分はかかるんだよねぇ～　山ん中に住んでるから

　村ん中にあるスーパーにはなかったのよねぇ～(--;
そんなわけで少し値ははるけど買っちゃいました

でもちょーーーっとショック!!!
日本のような味じゃないの･･･　韓国のサキイカはちょっと味が薄いというか･･･うまみがあまり感じられなくて･･･
それでも毎日食べててさ(笑)　やっぱり味ないなぁ～　もっと乾かしたりすると味でるんかなぁ？っと思いつつもドイツは雨ばっかり降って太陽も出てこないので残ったサキイカを大好きなメニューにしちゃったの♪　夫くんもすっごい喜んで食べてた!　ビールも進む進む･･･
あんまり飲みすぎんなよ(--;　っと思いつつも私も久しぶりの味に舌鼓♪　なんでだろね？揚げるとすっごいおいしい日本で食べた味になったよぉ～　またサキイカ買いにいかなくちゃぁ～

明日はバレンタインですねぇ～　全然予定たててない･･･。どうしようかなぁ～　面倒くさいな･･･　食べにいくかな(笑)

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マスカルポーネでチーズケーキ

2007/02/13 CATEGORY/Sweets

日本ではあまり使いたくても
なかなか手が出せなかったチーズ...
ドイツだと安く手に入るので
ドイツに引っ越してきてからはよく買っています。
マスカルポーネチーズ!
デザートとしてフルーツの上に生クリームと
マスカルポーネチーズをかけて食べてみたり、
ジャムと一緒にパンで食べてみたり･･･。
本当よく食べているかも。
最近はクリームチーズの代わりにマスカルポーネチーズが常備されている感じだもん(^^;

急にチーズケーキが食べたくて作りました♪
クリームチーズで作るコッテリチーズケーキが食べたかったんだけど
家になかったので、マスカルポーネで代用しました。

クリームチーズと違ってすごくあっさりした感じの
チーズケーキになったよぉ～!

私･･･　お菓子作りって苦手なんです

今回もいつものごとくケーキ全体にヒビ割れ

どうして割れちゃうんだろ？　温度が高いとかなのかなぁ～？
お菓子作りの方がパン作りよりも難しいよぉ～!!!

お菓子は目分量じゃぁ～ダメですよねぇ～(^^;
でもやっちゃうんです　目分量(^^;
今回はレモン入れすぎてしまった(笑)

今日はコーヒーではなくアールグレイでいただきましたぁ♪
ちょっと酸味が強かったチーズケーキだったけど、アールグレイがすごく合ってた!おいしいティータイムを過ごせました♪

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タグ : マスカルポーネチーズケーキ

ぱんぷでぃんぐ

2007/02/12 CATEGORY/パン

今日は夫くんも私ものんびりモード

っというよりもダラダラモード

夫くんも今日は何もしたくなぁ～いっとゴロゴロ
私も何もしたくなぁ～いっとゴロゴロ

(￣△￣;)エッ・・?　お腹空いたのぉ～？
料理したくないのにぃ～　んもうぉ～

んじゃ　何食べたい？
いつもの私の言葉に夫くん喜んで答えてくれました

ホットケーキ!
ワッフル!!
フレンチトースト!!!

甘いのが食べたいんすか？
あらあら　ダイエットはどうされたのかしらぁ～ん

っとダイエット宣言してた夫くんにイジワルしてみました(笑)

いやでも、私もフレンチトースト食べたいかも。。。
(￣０￣;アッ　これにしよっ!!!

一昨日作ったレーズンパンでブレッドプディングにしましたぁ～♪
いやこれで食べきりたかったってのもあるんだけどね(笑)
作ってみて･･･　今回はちょっとカスタード液足りなさすぎたぁ～!
もっとたっぷり入れた方がよかったなぁ～

でもでも、夫くんはすっごく喜んで食べてくれたし
満足満足♪

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ビーフステーキ

2007/02/10 CATEGORY/肉(牛/豚/鳥/ひき肉)料理

やっとこさ買出しにも行ってきました(笑)
今回はなんだか行かな過ぎた？(^^;
冷蔵庫の中すっからかんだったし食卓も夫くんのお弁当も
日に日にしょぼくなってたし(*≧ｍ≦*)ププッ
しかも、今日の買出し大量買出しで
今までにないくらいの出費だったしなぁ～
いつも･･･かれこれ彼と結婚してからずぅ～っと
買い物は二人で行く事になってて(なんでだろね

)
今日ももちろん二人で買い物言ってきたんだけど、
結婚してこんなに買い物で出した事あったっけ？
ってくらい買っちゃったよ(^^;
まぁ～　今回は洗濯石鹸とかも色々切れちゃって
買わなくちゃいけなかったからなんだけど･･･高かったなぁ～
んで私も、興味ありありのバニラビーンズのサヤっての？
今回買っちゃったし(笑)あれも結構な値段だったもんなぁ～(^^;
今日は夫くんのリクエストに答えてあげようと
スーパー店内で何食べたい？って聞くと

ピザ!あっステーキ!
うーーーん、トンカツとかも食べたいしぃ～
焼肉とか･･･　えーーーーっとぉ～

めちゃめちゃ悩んでるじゃないですかぁ～!!!
しかも出てくるメニューはすべて肉肉したものでさ(笑)
昨日までの食卓がしょぼかったからか？っとちと反省(^^;
なので夫くんリクエストのステーキに決定!
肉は夫くんが選びました!　リブステーキ!!!

家に帰ってきてお肉見てみるとデケェェェェ!!!
これ日本で食べるといくらくらいすんだろぉ～!!!って思っちゃった(笑)
ってかこれいくらだったの？(笑)

すっごい分厚いステーキでもでもすっごく柔らかいのぉ～
やばいっ　うますぎだよぉ～♪
しかも柔らかぁ～い

焼き加減はこんな感じ･･･

ミディアムレア

私幼い頃はウェルダンじゃないと食べれなかったのにさ･･･
いやいや二十歳そこそこの時もウェルダンじゃないと嫌だったのに･･･
２７歳くらいから急に味覚も変わりだして、
ミディアムだったり、レアなステーキが好きになったり(笑)
年齢を重ねてくと味覚も変わるって本当なのねん♪

ちなみにステーキソースは醤油ベースのにんにくと
コショウたっぷりの和風ソースにしましたぁ～♪
おいしかったぁ～

思ったんだけど･･･
バレンタインって近いんだよねぇ(--;
バレンタインにステーキにしとけばよかったよ
っとちょっと思ってしまったよ(＾＾;
バレンタインどうしようかなぁ～
チョコはいらない宣言されちゃったからあげないけど。。。
(￣へ￣|||) ウーム悩むぅ～

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タグ : ビーフステーキ

玉ねぎベーコンチャーハン

2007/02/09 CATEGORY/米/麺料理

もう明日は買出しに行かないと何も食べれないよぉ～!
家にある材料食べつくしましたからぁ～

チャーハンっておいしいよねぇ～♪
残り物で作るってのにさ、なんでこんなにうまいんだろ

今日のチャーハンはたまねぎとベーコンと卵だけ!これだけしか家になかった(汗)
でもでも、ベーコンからのおいしい脂で玉ねぎ炒めて(ﾟ∀ﾟ)ｳﾏｰなのです♪
今日はこれにスープと冷凍ぎょうざをいただきましたぁ～

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そーめんチャンプルー

2007/02/08 CATEGORY/米/麺料理

うははははは　実はまだ買出しに出ていなかったりして(^^;
やばいっ　冷蔵庫の食料が底をついてるなぁ～
底をついてるというかなんもないやっ　どうしよう!!!
うーん　金曜に行くかなぁ～
冷蔵庫の中空でも作れる沖縄料理!!!

そーめんチャンプルー!沖縄の人ってツナ缶良く使ってるなぁ～と思う。野菜炒めに入れたりかき揚げ風沖縄てんぷらに入れたりと色々使うなぁ～。ツナ缶のケース買いなんて普通だもんねぇ～

そんな我が家にもツナは常備されております。
食べたいなぁ～っていう時にちゃちゃっと作れちゃうしね。
台風の日はこのそーめんチャンプルーか、ヒラヤーチーっていうチヂミのような沖縄のお好み焼き？をよく作ってたっけ。。。

ちなみに、沖縄料理や素材も良く知られるようになったのはすっごく嬉しいし、方言をそのまま使ってくれるって嬉しいんだけど･･･

チャンプル
ゴーヤ

これ↑間違ってますよぉ～!

チャンプルー
ゴーヤー

語尾はちゃんと伸ばしてくださぁ～い!

私的には　チャンプルぅ～　ゴーヤぁ～って
『～』この伸ばし棒の方が沖縄方言にぴったり!って思ってます(笑)

ゴーヤぁ～チャンプルぅ～
語尾を伸ばせばあなたもうちなぁ～んちゅ(沖縄人)!(笑)

タグ : 素麺ソーメンチャンプルー

ルクルーゼでご飯

2007/02/08 CATEGORY/道具

料理初心者だけど･･･
ルクルーゼのお鍋持ってたりします(^^;
ドイツに来る前に夫くんの仕事の関係で1ヶ月間アメリカのシアトルに滞在していたんだけど、その時にアウトレットモールへ行ってふらっと入ったお店がルクルーゼのお店で･･･
日本では高いのにぃ～!!!しかも色乗りっての？それが悪いからってんで半額になってた!!!　どうしよう。。。買うべきかなぁ～？でも重いし、これもってドイツまで行くのか。。。ちなみに私、飼い犬を2匹連れての引越しだったので、夫と1匹づつ、そして自分のスーツケース。。。悩みに悩んだ!だってドイツのお隣はルクルーゼ作ってるフランスだし。フランス行って買った方が安いんじゃ？！っと思って店員さんに聞いてみたら、ヨーロッパ通貨がドルよりも高いからねぇ～　って言われ結局買っちゃいました!

これが半額で手にいれたルクルーゼのココットロンド!
買ってよかったぁ～

重たかったけど持って来てよかったぁ～

これでミートソース作ったり煮込み料理作る時は使ったりしてるんだけど。。。このお鍋で作る回数がずば抜けて多いのが･･･

ごはん!!!
日本から炊飯器を持ってきてはいるんだけど、電圧機を使わないと使えないっていうのでだんだん面倒臭くなっちゃって･･･
ルクルーゼでご飯を炊くとおいしい!!!っていうしこれで作ってみたら

ヽ(*'0'*)ツワァオォ!!
おいしぃ～

ってなわけでご飯を炊く時はルクルーゼなの♪
ご飯に合わせて煮込み料理を作る時はどうしよう!!!って
悩むんだけど、ドイツで買えるお米は選べる幅も少なくちょっと質が落ちる感じのごはんなので、悩みながらもルクで炊きます。

一度、ルクルーゼで炊くの面倒くさいなぁ～
っと他の鍋でご飯炊いたらさ、夫くんに･･･

『今日のご飯激まぢぃー!』

って言われちゃった!!!　かなりビックリ!
まじで？っと思って食べてみたら本当だぁ～　全然違うぅー!
ビックリしちゃった!　本当にお鍋でこんなにも味が変わるんだねぇ～

もう1つ大きめサイズのルク欲しいなぁ～って思ってるとこだけど
夫くんの許しがでてこなぁ～い!　欲しいなぁ～

テーマ : 料理 - ジャンル : 趣味・実用

タグ : ルクルーゼココットロンドごはんお米

HBでブルーベリーブレッド

2007/02/07 CATEGORY/パン

ホームベーカリーを使ってブルーベリーブレッド焼きました

生のブルーベリーを使って作るブルーベリーパンのレシピを探したんだけど、なかなかみつかんなくて結局自己流配合で作っちゃいました

想像としては、もうちょっと甘めにできるかなぁ～？って思ってたけど全然甘くなかったよぉ(笑)ブルーベリーの甘酸っぱさはあったけど♪
うーーーん　ブルーベリージャムも少し加えたらよかったかなぁ～？

でもでも、ブルーベリージャムとマスカルポーネチーズで作ったジャム？ペースト？を塗って食べたらすっごいおいしい!!!
うーん　最初からこれをフィリングにして形成して焼けばよかったかもぉ～!って思っちゃった(><)

ブルーベリーももっと入れてもいいかも♪って思ったけどこれでもたっぷり入ってるのよねぇ～♪果肉がいっぱいでおいしかったぁ～

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タグ : ブルーベリー

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キーマカレーとサフランライス

2007/02/06 CATEGORY/肉(牛/豚/鳥/ひき肉)料理

ここんところずっとカレー食べたい病になってたんだけど･･･
むぎこさんのblogでおいしそうなカレーやカレーパンにカレーピラフのドリアを見ててどれもおいしそうだよぉ～!!!

私のカレー食べたい病限界マァァァァァックス

で作っちゃいました♪
でもカレールーもないので簡単なキーマカレー♪
うちの夫くん･･･。私と結婚する前まではすっごい偏食で野菜、一切口にせずって感じだったのよねぇ～。でもカレーは好きだから新婚当時によくキーマカレー作ったなぁ～

大量の野菜を超みじん切りにして夫くんはこれに大量の野菜が入ってる事も知らずにすっっごい食べてたなぁ～

今日も大量の野菜入ってます♪たまねぎ、ピーマン、マッシュルームにセロリ、トマト、パプリカ♪今ではどれも食べれる夫くんだけど、ついつ昔のように細かいみじん切りにしちゃうわぁ～

今日のキーマカレー。。。カレー粉が足りなくて思ったような味じゃなかったぁ～

でも食べたい病は治まった

今日は豪勢にサフランライスにしてみましたぁ～

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イカゲソ

2007/02/05 CATEGORY/シーフード料理

イカゲソって大好きだけど、居酒屋で食べる物だって勝手に位置づけて自分で作った事ないんだよねぇ～(^^;しかも、私沖縄にいた時にお酒止めちゃって5年くらい飲んでなかったから居酒屋に行くのもすっごく少なくなって大好きなのにあまり食べれなくなっちゃったのよね(^^;　あん時は自分で作ろうって思ってなかったしなぁ～(^^;　どんな料理嫌いなんだよぉ～って感じだわ(笑)
食べるのは大好きだけど、料理がなぁ～

でもドイツ来て自分で作らなくちゃ食べれなくなっちゃったから自分でも料理するようにはなったけど･･･　夫くんもそれは喜んでくれてるし毎日のお弁当や夕食楽しみに帰ってきてくれるからありがたいよね♪

今日はお酒と一緒に食べるわけではないけど
やっぱりおいしいイカゲソのから揚げ♪

でも揚げ物ってやっぱり料理初心者には難しいよぉ～（＞＜）
しかも粉つけすぎてるし(*≧ｍ≦*)ププッ

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テーマ : 酒のあて - ジャンル : グルメ

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