三色弁当の翌日に･･･

そぼろ入り厚焼き玉子
三色弁当で作ったお肉が少し残っちゃったので、
卵焼きにいれちゃいました♪

なんかこういうお惣菜あったなぁ〜

今すっごい欲しいの･･･
たまご焼きの四角いフライパン。
それがあったら厚焼きも簡単にできちゃうのになぁ〜
お母さんにお願いしちゃうかなぁ〜
今たまご焼きフライパンで作っているんだけど
外側が厚くならないんだよねぇ〜(><)
あの四角いたまご焼き用のフライパン･･･
ここにないよなぁ〜(--;

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三色弁当

三色弁当


夫くんがそろそろお米が食べたいと･･･
えへへ　全然お米たいてなかったからなぁ〜(^^;
お米はいつもルクルーゼで炊いているので、
一度多めに炊いて(っと言っても2合だけど･･･)冷凍するんです。

今回もルクルーゼで炊飯しました♪
この鍋で作ると本当おいしいわぁ〜

っと同時進行で三色弁当着手。。。
ドイツって鶏ひき肉って売ってないんですよ!!!
自分で作れって事なんだろうけど面倒だし、
合いびき肉が残ってるからこれ使い切りたいし･･･
で合いびき肉で作りました♪

沖縄は卵やきは塩です。
初めて甘い卵焼きを食べた時はビックリしました!
同じ日本でも食文化って違うもんですねぇ〜
今では甘い卵焼きも食べれるようにはなったけど
でもやっぱり塩味が好きです(^^;

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春雨チキンスープ

春雨チキンスープ

ローストチキンを作った翌日には･･･
取り分けた時にでる骨を捨てずにダシ骨として再利用です♪
コトコトとダシをとって･･･

チキンクリームスープもいいなぁ〜
それともチキンパスタスープ？？？

うーん　今回のローストチキンはガーリックいっぱい入れたからなぁ〜
おっ　中華にしよう!!!

っと思って作ったんだけど、これ中華っというよりも韓国？!
まっ　いいか(笑)

顆粒を使ずに作ったスープはこれだけでなんだか安心スープだわぁ
春雨もたっぷり入れておいしいおダシを吸ってこれまたうまぁ〜い

これもダシさえとっちゃえばすっごく簡単レシピ♪

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ローストチキン

ローストチキン



クリスマスでもないけど作ってみました!
ローストチキン。写真でみるとすっごく大きく見えますが･･･
2人〜3人くらいで食べれるくらいのチキンです。
小さいんですよぉ〜

塩をたっぷり振ってチキンに塩味をしっかりと染み込ませてからオーブンで焼きました♪　少し足が焦げちゃったけど(^^;

盛り付けてみました



またまたジャガイモが主食です(笑)
このジャガイモもチキンと一緒にローストしました♪
チキンからでたおいしい肉汁がジャガイモにうつってて
すっごくおいしかったぁ〜♪

夫くんもすっごく気に入ったみたいでパクパクっと食べてました♪
外カリっ中はジューシーに仕上がってすっごく満足♪
しかもオーブン料理って放置できちゃうしね(笑)

これと一緒にチキンのだし汁からソースも作ったけど、写真撮るの忘れちゃった(^^;

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ゆし豆腐

ゆし豆腐


沖縄の家庭料理!沖縄食のなかで私の大好きな１品です。
沖縄にいた頃は週末は外食の日だったので、月曜の夜はゴーヤーチャンプルー食べるかこのゆし豆腐を出すかだったなぁ〜

もちろん、ドイツにはないので豆腐から作らないといけないんですが、沖縄のスーパーとかだと、できたてのゆし豆腐が売ってたんだよなぁ〜　あぁぁぁ　食べたいっ!

沖縄の豆腐ってしっかりした味としっかりした硬さが特徴なのかなぁ〜(だからチャンプルーしても崩れないしねぇ〜)　でも、このゆし豆腐はしっかりとした味はあるのにホワホワっと柔らかい豆腐なんですよね♪
『おぼろ豆腐』のようなお豆腐です。

それを沖縄の人はお汁でいただくんです。
私は濃いめの澄まし汁(?)。　ある家庭では味噌味だったりしますが。
これ豆腐の汁も全部いただくので、大豆とにがりの栄養を全て残さず食べれちゃいます♪

ゆし豆腐を食べれる機会があれば是非食べてみてぇ〜
っと私一押しのゆし豆腐です♪

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手打ち沖縄そば(三枚肉)

今日も沖縄食です♪
沖縄といえば沖縄そば!麺をうつようになってわかったんだけど
この麺も中国からきてるんだろうなぁ〜。
中華麺と作り方がすっごく似ている･･･
っというか同じ？って感じです。

週末にそば麺の仕込みをしていて、3日間熟成させていたの♪
ラフテーも計画的だったり　(*^m^*) ムフッ
ラフテーを作る時に薄めに切った三枚肉の煮付けを乗せました♪
できあがりはこんな感じ♪

手打ち沖縄そば


ぷはぁ〜　満足満足
麺を初めて作った時と比べると雲泥の差よっ!
やっぱり何度も作っていくと成長できるものなのねん♪
うまうまっ

ラフテー

なんだか最近とても沖縄食が恋しい･･･
嬉しい事にここドイツって豚肉が多いしおいしいしで
沖縄人の私としてはすっごく助かるわ

おいしそうな三枚肉(豚バラ)が安くなっていたので迷わず購入。
そして迷わずラフテーにしました♪

ラフテー

コッテリ味だけど、油抜きもしてるのでさっぱり、でもでもコラーゲンはタップリ!　お肌が疲れていたのでコラーゲンパワーで明日はぷっくりお肌になってるかなぁ〜っと期待しつつ舌鼓♪

はぁぁぁぁ　おいしかったぁ〜
でもまだまだ沖縄食が恋しいわぁ〜

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ちんすこう

週末にみんなに沖縄のお菓子を食べてもらおうと思って
どれにしようか考えていたんです。
サーターアンダギーも作ってあげたいけれど
あれ結構難しいんですよねぇ〜
おばあちゃんが作るサーターアンダギーみたいに
ちゃんとチューリップみたいに割れないんですよねぇ〜。

なので失敗しないコレ作ってみました

ちんすこう


夫くんも久しぶりの味に感動!
ってかこれってば沖縄のお土産でしょぉ〜!
簡単に作れちゃうなんて知らなかったよぉ〜
っと言われちゃいました(笑)

そうなんです。
これ、すっごく簡単に作れちゃうんですよぉ〜
みなさんにも好評でしたＯ(≧▽≦)Ｏ ワーイ♪

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煮込みハンバーグ

あぁぁぁぁ　お給料前だってのに、お米がなぁ〜い!!!
・・・(￣ ￣;) うーん　夕食なんにしよう･･･
牛ひき肉を使っちゃわないといけないからぁ･･･
おっ　インチラーダとかはどうだろっ
あっ　チーズもないか(--;
うーん　じゃがいもがあるからニョッキとか作るかな･･･
でも牛ひき肉はなんにしよう･･･　ミートソースを使った料理を今週2回夫くんの弁当に入れたしなぁ･･･　悩むのぉ〜
っとかなぁ〜っり悩んだあげくにこれに決めました!

煮込みハンバーグとマッシュポテト!



ジャガイモも使って主食代わりにできたし、使いたかった牛ひき肉でハンバーグ作れたし♪主婦してるって感じだなぁ〜っと(笑)
牛肉だけだから硬くしあがっちゃうかな？っと種事態を少し柔らかめにして煮込みました。　あらら　ジューシーじゃないのさぁ〜♪　満足満足(*^-^)ニコ

実は夫くんも嬉しいニュースを知らせてくれました♪
なぁ〜んと昇進しましたぁ〜　Ｏ(≧▽≦)Ｏ ワーイ
昇進試験を受けていたんだけど、今回はたった５％しか昇進できないって言われていたので夫くんはやるだけやった!!!けど結果はわからない･･･っと言い続けていたんだけど、その５％の中に入ってました!　すごいっ　でかしたっ!!!　っと褒めまくっていたら夫くん一言

『じゅり華のおかげだ』

ですって(笑)　いやぁ〜　嬉しいなぁ〜
鬼嫁が勉強しろ勉強しろうるさく言わなかったら試験もパスしていなかっただろうっていう事かもしれないけど(^^;

これから約1年は昇進準備期間に入ります。本格的に昇進するのは1年後って事なんですって･･･　面倒っくさぁ〜　ってか準備期間ってなんですかぁ〜　みたいな(--;　すぐにしてくれてもいいのにっても思ったりしますがのぉ〜(^^;　いやでもすっごく嬉しいディナータイムでした♪

Nespresso 春限定カプセル oa(オア)

これもアメリカ行く前にblog書かなくちゃって思ってたやつを今頃って感じもありますが･･･

このカプセル酸味がとっても強いなぁ〜ってのが正直な感想かなぁ〜
エスプレッソで飲むには酸味がちょっと強すぎ。

なので、私はアイスアメリカーノにして飲んでます。
アイスにするとその酸味がなんだか清々しい感じで、HOTで飲むよりも全然おいしいって事に気づいてからはこのアイスが飲みたくなるとこのカプセルを使ってます。

限定モノって弱いんですよねぇ〜
私このカプセル5本買いましたもの(笑)
まぁ　コーヒー大好きなのですぐになくなっちゃうんだけどね(^^;

次の限定モノはどんなのが出てくるんだろって楽しみだわぁ〜♪

牛肉

なんだか最近すっごく忙しくてPCに向う時間もないって感じです。昼間や寝る前とかに更新したり、ブロガーさんとこにお邪魔したりしていたんだけど･･･　夜も疲れちゃって･･･。

ファイルを見ていたら記事にしようと思って撮っていた写真があったので、更新しなくちゃぁ〜っと思いつつも放置していた写真が･･･。↓これっ




牛肉や豚肉をブロックで買って、家に帰ってきてすぐ冷凍庫で２〜３時間冷やしてシャリシャリって感じのお肉の塊を薄切りにして、さらに小分けして冷凍庫へ!厚さも焼肉程度の厚さとしゃぶしゃぶくらいの厚さの2種類でわけています♪解凍も楽だし、お弁当作る時とか便利♪ちなみに、2人前用と1人前で小分けしています♪お肉を買った日はすっごく面倒なんだけど、こうやっておくと本当後が楽なんですよね　(^ー^* )フフ♪

余談ですが･･･
日本にいたら絶対こんな事しませんよ　私っ!
アメリカもそうだけど、ドイツにもやっぱり薄切り肉ってないんですよ(T＾T)だから自分で作らないと食べれないので、食べる事大好きな私はやっちゃうんですよねぇ〜(^^;

あっ　ちなみに今日の献立は。。。
肉じゃがなりぃ〜♪　今日はこんにゃくも食べたくてしらたきも入れました♪(先週末アジアンストアーへ行って購入してきたの♪)ドイツのおいしいジャガイモとお肉がたまんなぁ〜い♪

フランスパン

小さめフランスパンと長いフランスパン


お米にしようかなぁ〜っと思ったんだけど、今日はチキンソテーにしたいなぁ〜っと思ってリーンなフランスパンにしました♪
外はカリッカリ中はふっわふっわ

パンにしてよかったぁ〜♪
チキンソテーにかけたバターソースをパンにつけて食べるとうまうまぁ〜でした

いやぁ〜　今回発酵にすっごい時間かけてやったのに、フランスパンのポコポコあく穴がやっぱりうまくつくれていなくて･･･　うーん　フランスパン難しいなぁ〜　また挑戦してみようっと

BBQ PARTEI

ひゃぁ〜　楽しかったぁ〜♪

昨日は大家さんにバーベキューパーティーに招待されたので
行ってきました♪
大家さんの焼くポークステーキがすっごくおいしいの
さすがドイツ!　バーベキューのメインもやっぱり豚肉です!
沖縄生まれ沖縄育ちの私ですから･･･豚肉超ぉ〜大好き♪なのですよ(笑)
ここドイツも沖縄同様豚肉が主流だと思うわぁ〜♪

ポークステーキを大量に焼いたかと思えば大家パパさんソーセージも焼き始めました!!!　食べれないよぉ〜っと嬉しい悲鳴状態(汗)大家パパさんそれを喜びながらさらに肉追加!!!　うわぁぁぁぁ(笑)


私はパーティーにマカロニ＆チーズをリクエストされ(一度持っていったらすっごく気に入ってくれてこれをいつもリクエストされるよぉ〜♪)さらに私と夫くんの大好きなスタッフドマッシュルームを作って持って行きました♪嬉しい事に、大量に作って持っていったスタッフドマッシュルームもマカロニ＆チーズもすぐに売り切れちゃいました♪またパーティーする時はまたマカロニ＆チーズとこのスタッフドマッシュルームがいい!!!言われたよぉ〜♪

お腹が満たされた後はいつものように･･･

飲みまくる!!!


初めはビール飲んでいたんだけど(ドイツのビールは本当おいしいの!)ビールをチェイサーにしてショットで酒を飲みまくる!!!
ジンにラムにウイスキー、ヴォッカにテキーラ!!!私も参加させられ私も久しぶりにショットで飲みまくりました(笑)２０代前半でショットはやめちゃってたのにね･･･。お酒も５年くらいやめてたのに、ドイツきてまた飲んじゃうようになったからなぁ〜　ここ本当ビールもワインもおいしいから飲む機会がすごく多くなったのよねぇ〜　ドイツを転勤したらまた禁酒しよう･･･本当か？！笑


↑の写真のボトル見えますか？ビールはもちろんだけど、ショット用として６種類(･･･だったかなぁ〜)のお酒を準備していて、みんなそこで開けたもの･･･だったんだけど、みんなで空にしちゃう勢いでショット飲んでたよ(笑)　すっごく楽しかったわぁ〜

今度は我が家に大家さんファミリー招待してパーティーしたいなぁ〜♪
大家さん次男くんと夫くんがすっごく仲良くさせてもらってるのよね。趣味も合うみたいで話しててすごく楽しいみたい♪私も同じく楽しいんだけどね(*^-^)ニコ

ひゃぁ〜　楽しかったぁ〜

帰ってきました♪

アメリカから帰ってきました♪
いやぁ〜　やっぱり家が一番だわぁ〜

アメリカで過ごした１ヶ月ちょっと？
ほぼ外食でした!!!　鬼です。
かなり太って帰ってきました
自分が重くて歩くだけで息きれるぅ〜
減量しなくちゃぁ〜

アメリカのレストランって照明がすごく暗いんです･･･
目が悪い私、歩くのもやっとってなくらい店内暗いんです･･･
カメラも毎日ちゃんと持参して撮る気満々だったんですが
店内暗くて撮れないんですよね。。。
最初の１週間でアメリカってこういう照明が好きなのねっ
写真は諦めちゃおう(＞＜)っと実は写真も撮れずじまいなんです
すみません(＞＜)

アメリカ旅行はというと･･･
１週間はフロリダへ行き、残りはNYで過ごしました。
NY･･･。ドイツと同じ感じかなぁ〜肌寒かったぁ〜
ドイツも１０度前後って感じの気温なんですよ(^^;

フロリダでは毎日プール三昧♪
シミ怖いよぉ〜っと気にしつつもドイツではこんな燦々太陽はなかなか拝めないので思いっきり太陽を楽しんだって感じです。
日焼けも沖縄を離れて以来じゃないのかなぁ〜(笑)
青白かった肌が小麦色になりました♪
やっぱり沖縄人はこうでないとぉ〜っとも思っちゃったり(笑)

NYではおもにショッピングを楽しんでたんだけど･･･
今航空会社ってスーツケースの重量っての？
すごく厳しくてちょっと重くなっちゃうと追加料金を取られてしまうようで、規定内に収めるために重たいのは買わなかったんです。。。
ルクルーゼもちょうどセール安くで売っていたんだけど、重いので断念(涙)毎日ショッピングにでかけても重量が気になっちゃって･･･
なんだか不完全燃焼って感じです。。。

けど１年ぶりのアメリカ。
私ドイツに慣れてしまったんだろうなぁ〜
あんなにストレスの多い国だったのか･･･
ってのが正直なとこです。
沖縄も時間がゆったりしているって言われているけど、ドイツも同じようにゆっくりと時間が過ぎていく感じでストレスフリーな国なんですよねぇ〜♪実はアメリカに来てすぐに早くドイツに帰りたくてしょうがなかったんです(汗)　いや私だけでなく夫くんも同じようにドイツ帰りたいってうるさいくらい言ってましたからぁぁぁ〜(笑)

ホームページがある行ったレストランをチェックしてみたんですが、写真がなかったりするのが多くて紹介できないのが本当に残念です(＞＜)